Frango com Molho de Mel e Páprica: Sabor Agridoce que Derrete na Boca

Se você procura um prato fácil, saboroso e com aquele toque especial para surpreender na cozinha, o Frango com Molho de Mel e Páprica vai te conquistar! Feito com o corte sassami — a parte mais macia do peito de frango — e coberto com um molho agridoce irresistível, essa receita tem o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza.

O resultado? Uma carne suculenta, dourada por fora e coberta com um molho brilhante e cheio de sabor!

📝 Ingredientes

• 500 g de sassami de frango (cerca de 10 unidades)

• ¼ de xícara (chá) de amido de milho

• ¼ de xícara (chá) de mel

• ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto

• 3 colheres (sopa) de água

• 1½ colher (chá) de páprica doce

• ¼ de colher (chá) de cominho em pó

• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

⏱️ Tempo de preparo: até 1 hora
🍽️ Rende até 4 porções

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o molho:
   Em uma tigela pequena, misture o mel, o vinagre, a água, a páprica, o cominho e ½ colher (chá) de sal. Reserve.

2. Tempere o frango:
   Tempere os filezinhos de frango com 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque o amido de milho em um prato raso.

3. Empane o frango:
   Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Enquanto isso, passe metade dos filezinhos de frango no amido de milho, pressionando bem para cobrir completamente.

4. Doure o frango:
   Regue a frigideira com 1 colher (sopa) de óleo, coloque os filezinhos empanados e doure por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem bem douradinhos.
   Transfira para uma travessa, empane a outra metade dos filezinhos e repita o processo, adicionando mais óleo se necessário.

5. Adicione o molho:
   Com todos os filezinhos dourados na frigideira, reduza o fogo e acrescente o molho preparado. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo com uma pinça para que o molho envolva bem todos os pedaços.

6. Sirva quente:
   Quando o molho estiver levemente encorpado e brilhante, está pronto! Sirva imediatamente.

🍽️ Sugestões de Acompanhamento

Esse frango fica incrível com:

• Escarola refogada com amendoim picante (como sugerido na receita original)

• Arroz branco ou integral

• Salada verde fresca

• Purê de batata ou de mandioquinha

✅ Conclusão

O Frango com Molho de Mel e Páprica é aquele prato que une praticidade e sofisticação. Ideal para um almoço especial, um jantar leve ou até para servir em porções individuais e vender.

Com ingredientes simples e uma combinação agridoce que surpreende, essa receita vai direto para sua lista de favoritas!

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